Une salade d'orzo aux saveurs méditerranéennes, préparée avec des carottes rôties, des pignons et des épices
Cette recette est inspirée des saveurs et des aromates de la Méditerranée, où les épices et les légumes sont rois
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer de l'eau dans une grande casserole et ajoutez l'orzo
Ajoutez le curcuma et faites cuire pendant 8-10 minutes ou jusqu'à ce que l'orzo soit al dente
Égouttez l'orzo et laissez-le refroidir
Préchauffez le four à 180°C
Coupez les carottes en deux dans le sens de la longueur, puis en tranches diagonales de 1/2 pouce d'épaisseur
Placez les carottes dans un plat de four, arrosez d'un peu d'huile et saupoudrez d'épices, puis mélangez pour bien enrober
Faites rôtir les carottes pendant 30 minutes, puis laissez-les refroidir
Mélangez l'orzo refroidi, les carottes rôties, les raisins, les pignons et le cumin ensemble
Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût