Une salade composée de poulet cuit, de pommes de terre, de haricots verts, de tomates, d'œufs et d'olives, le tout assaisonné d'une vinaigrette au tarragon
La salade niçoise est originaire de la ville de Nice, en France, et remonte au XIXe siècle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre de tarragon, la moutarde de Dijon et le tarragon frais
Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres
Ajoutez les haricots verts et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires
Égouttez les pommes de terre et les haricots verts, puis laissez-les refroidir
Disposez les feuilles de laitue sur un grand plat de service
Placez le poulet cuit sur les feuilles de laitue
Arrangez les pommes de terre, les haricots verts, les tomates, les œufs et les olives autour du poulet
Versez la vinaigrette sur la salade