Des tortillas croustillantes façonnées en coupes et garnies d'une préparation à la viande hachée épicée et de crudités fraîches.
Cette préparation revisite le concept du taco en le transformant en salade complète servie dans sa propre coupe comestible.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Badigeonner légèrement d'huile les deux faces des tortillas et les saupoudrer de sel
Déposer chaque tortilla sur un bol allant au four en laissant les bords retomber sur l'extérieur du récipient
Enfourner pour 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les tortillas soient dorées et croustillantes
Laisser refroidir les coupes sur une grille
Faire revenir la viande hachée dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite
Égoutter l'excédent de graisse puis incorporer les épices à taco et cuire encore 2 minutes
Laver et émincer la laitue, couper les tomates en dés et ciseler les oignons verts
Déposer la laitue au fond de chaque coupe de tortilla
Répartir la viande épicée chaude sur la laitue
Parsemer de fromage râpé, de dés de tomate, d'oignons verts et d'olives