Cette salade originale marie la douceur du melon cantaloup avec le salé du jambon cru et le caractère du fromage de chèvre, créant un équilibre parfait pour une entrée estivale.
Le mariage melon-jambon est une tradition méditerranéenne qui trouve ses origines dans la complémentarité entre le sucré du fruit et le salé de la charcuterie.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper le melon en deux et retirer les graines
Tailler la chair en cubes réguliers sans la peau
Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive et le vinaigre de vin blanc
Ajouter les cubes de melon et assaisonner de sel et poivre
Ciseler finement la ciboulette et l'incorporer au mélange
Déposer les tranches de jambon cru autour des cubes de melon
Émietter le fromage de chèvre sur l'ensemble de la salade
Griller les tranches de pain de campagne et les servir à part