Cette salade associe le thon et les œufs durs à des légumes croquants et une vinaigrette relevée pour un repas complet et équilibré.
Les salades composées avec du thon sont populaires dans les régions côtières méditerranéennes pour leur fraîcheur et leur simplicité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la vinaigrette en mélangeant vigoureusement l'huile d'olive, le jus de citron, le vinaigre et la moutarde dans un petit bol
Ajouter le zeste de citron, saler et poivrer selon le goût, puis réserver
Faire cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant neuf minutes
Refroidir immédiatement les œufs sous l'eau froide avant de les écaler et les couper en quartiers
Laver et sécher les feuilles de laitue, puis les disposer au fond d'un grand plat de service
Répartir les tomates coupées en morceaux, l'oignon émincé et les dés de poivron sur la laitue
Émietter le thon en morceaux et l'ajouter à la composition avec les olives et les quartiers d'œufs
Parsemer de persil frais haché sur l'ensemble de la salade
Arroser généreusement avec la vinaigrette préparée au moment de servir