Une salade méditerranéenne fraîche et savoureuse aux pois chiches et légumes croquants, parfaite pour une entrée ou un accompagnement.
Cette salade méditerranéenne s'inspire des saveurs et ingrédients typiques de la cuisine du bassin méditerranéen, où les légumes et les herbes fraîches sont rois.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincer et égoutter les pois chiches avant de les déposer dans un grand saladier.
Couper le concombre en petits dés, évider les tomates et émincer l'oignon doux.
Hacher finement la gousse d'ail et ciselé le persil.
Ajouter dans le saladier les pois chiches, le concombre, les tomates, l'oignon, l'ail, le persil ainsi que le basilic séché et le parmesan.
Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive et le vinaigre balsamique, puis assaisonner de sel et de poivre.
Verser la vinaigrette sur les ingrédients et remuer délicatement pour bien enrober tous les éléments.
Couvrir le saladier et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 45 minutes afin que les saveurs se marient parfaitement avant de servir.