Cette salade légère et savoureuse réunit pois chiches, concombre, tomates, oignon doux et parmesan, relevée d'une vinaigrette au balsamique. Idéale pour accompagner des grillades ou en plat principal lors d'un déjeuner estival.
Inspirée des saveurs du bassin méditerranéen, cette salade apporte une touche de fraîcheur à toutes vos tablées estivales tout en évoquant la douceur de vivre de la région.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincer et égoutter les pois chiches avant de les déposer dans un grand saladier.
Couper le concombre en petits dés, évider les tomates et émincer l'oignon doux.
Hacher finement la gousse d'ail et ciselé le persil.
Ajouter dans le saladier les pois chiches, le concombre, les tomates, l'oignon, l'ail, le persil ainsi que le basilic séché et le parmesan.
Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive et le vinaigre balsamique, puis assaisonner de sel et de poivre.
Verser la vinaigrette sur les ingrédients et remuer délicatement pour bien enrober tous les éléments.
Couvrir le saladier et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 45 minutes afin que les saveurs se marient parfaitement avant de servir.