Cette salade composée associe des pennes, de la feta et des légumes frais dans une vinaigrette parfumée aux herbes. Un plat unique équilibré qui se prépare à l'avance.
Les salades de pâtes froides sont appréciées dans tout le bassin méditerranéen pour leur fraîcheur et leur praticité lors des chaudes journées d'été.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pennes dans une grande quantité d'eau salée selon les indications du paquet, puis les égoutter et les laisser refroidir
Préparer la vinaigrette en mélangeant vigoureusement l'huile d'olive avec le jus de citron, l'ail haché et la sauce piquante
Ajouter les graines de fenouil et le sel dans la vinaigrette, bien incorporer
Dans un grand saladier, verser les pennes refroidies avec les dés de feta, les tomates coupées en morceaux et les olives
Parsemer de persil ciselé et de cerneaux de noix concassés
Arroser de la vinaigrette préparée et mélanger délicatement pour enrober tous les ingrédients
Couvrir le saladier et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure
Remuer légèrement avant de servir, ajuster l'assaisonnement si nécessaire