Une salade fraîche et savoureuse à base de mangue, concombre, noix de coco et épices.
Cette salade tropicale m'a été inspirée par un voyage aux îles, où j'ai découvert la magie de la noix de coco et des fruits frais.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger délicatement le concombre coupé en dés, la mangue en petits morceaux, le poivron rouge émincé finement et le piment frais haché.
Ajouter le jus de citron et de lime fraîchement pressé, puis saupoudrer de sucre roux.
Incorporer la noix de coco râpée non sucrée et bien mélanger l'ensemble.
Couvrir le bol avec un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 20 minutes pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.
Au moment de servir, parsemer de feuilles de coriandre fraîche ou de menthe verte pour une touche aromatique supplémentaire.