Une salade grecque colorée et savoureuse avec des poivrons, des tomates cerises, du concombre, de la feta et des olives, assaisonnée d'une vinaigrette aromatique.
La salade grecque est un classique de la cuisine méditerranéenne, originaire de Grèce où les légumes frais et les herbes sont rois. Cette version colorée et aromatique est parfaite pour l'été.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger les poivrons coupés en fines lamelles, l'oignon rouge émincé, le concombre en dés et les tomates cerises coupées en deux.
Dans un bol moyen, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, le thym, le basilic, le romarin, l'ail pressé, le sel et le poivre de Cayenne jusqu'à obtenir une émulsion.
Ajouter la moutarde de Dijon à la vinaigrette et bien mélanger pour l'incorporer.
Verser la vinaigrette sur les légumes et bien remuer pour enrober uniformément.
Si souhaité, couvrir le bol avec un film alimentaire et réfrigérer pendant une à deux heures pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Au moment de servir, parsemer généreusement de feta émiettée, d'olives Kalamata et de persil frais haché.
Mélanger délicatement une dernière fois et servir frais.