Une salade fraîche et colorée préparée avec des légumes de saison, de la feta et une vinaigrette au miel.
Cette salade estivale est inspirée des repas ensoleillés de la Méditerranée, où les légumes frais et l'huile d'olive sont rois.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver soigneusement la laitue et la roquette, essorer et déchirer les feuilles dans un grand saladier.
Couper les tomates cerises en deux, trancher le concombre en demi-lunes fines et émincer l'oignon rouge; ajouter au saladier.
Égoutter le maïs et l'ajouter avec les olives noires; émietter la feta sur le dessus.
Préparer la vinaigrette : dans un petit bol mélanger l'huile d'olive, le jus de citron et le miel, assaisonner avec la pincée de sel et la pointe de poivre, émulsionner à la fourchette.
Verser la vinaigrette sur la salade, mélanger délicatement pour enrober tous les ingrédients sans écraser la feta.
Ciseler le basilic et l'ajouter juste avant de servir pour préserver son parfum.
Laisser reposer 10 minutes à température ambiante pour que les saveurs se mêlent, puis servir frais.