Une salade fraîche et savoureuse composée d'épinards, de fraises, de feta et d'une vinaigrette citronnée.
Cette salade est une création moderne qui associe des saveurs sucrées et salées. Les épinards et la feta sont un classique de la cuisine méditerranéenne, tandis que les fraises ajoutent une touche de fraîcheur estivale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, le miel et le poivre avec un fouet jusqu'à obtenir une émulsion homogène.
Laver soigneusement les épinards et les équeuter si nécessaire, puis les essorer dans une essoreuse à salade ou avec un torchon propre.
Émincer finement l'oignon rouge et le faire tremper dans un peu d'eau froide pendant 5 minutes pour atténuer son goût fort.
Couper les fraises en deux ou en quartiers selon leur taille.
Dans un grand saladier, disposer les épinards, les fraises égouttées et l'oignon rouge égoutté.
Émietter la feta par-dessus les autres ingrédients.
Verser la vinaigrette sur la salade au moment de servir et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.