Une salade fraîche et savoureuse composée d'épinards, de pommes et d'une vinaigrette au chutney.
Le chutney Major Grey, ingrédient clé de cette vinaigrette, a été créé au XIXe siècle par un chef britannique en Inde, et son mélange sucré et épicé parfume délicieusement cette salade.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparation de la vinaigrette : dans un bol, combinez le vinaigre blanc, l'huile végétale, le chutney Major Grey et quelques gouttes de sauce Tabasco.
Mélangez bien les ingrédients avec un fouet ou une cuillère jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Laissez reposer à température ambiante pendant 2 heures pour que les saveurs se mélangent et s'intensifient.
Pendant ce temps, préparez la salade : lavez soigneusement les épinards et essorez-les bien.
Coupez les pommes Golden Delicious en dés ou en fines tranches selon votre préférence.
Dans un grand saladier, ajoutez les épinards, les pommes, les oignons verts émincés, les arachides grillées et les raisins.
Avant de servir, arrosez la salade avec la vinaigrette égouttée, en mélangeant délicatement pour bien enrober les ingrédients.