Cette salade de tomates fraîches, relevée d'herbes aromatiques et d'une vinaigrette maison, est parfaite pour accompagner vos plats d'été ou pour être dégustée seule. Simple et rapide à préparer, elle met en valeur le goût des tomates mûres.
La tomate, originaire d'Amérique du Sud, était initialement cultivée pour ses qualités ornementales avant d'être adoptée comme aliment en Europe au XVIe siècle. Aujourd'hui, elle est un incontournable de la cuisine méditerranéenne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez soigneusement les tomates et coupez-les en quartiers ou en rondelles selon votre préférence.
Émincez finement l'oignon rouge et placez-le dans un bol d'eau froide pour atténuer son goût fort.
Dans un grand saladier, mélangez les tomates et l'oignon égoutté.
Dans un bol séparé, préparez la vinaigrette en fouettant l'huile d'olive, le vinaigre, le sucre, le sel, le poivre, le basilic séché, le thym séché et la sauce Worcestershire.
Versez la vinaigrette sur les tomates et mélangez délicatement pour bien enrober les morceaux.
Couvrez le saladier et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.
Avant de servir, goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Dégustez la salade telle quelle ou servez-la sur un lit de feuilles de laitue pour une présentation élégante.