Une salade fraîche et savoureuse préparée avec des tomates anciennes, du fromage de chèvre, du thym frais et un vinaigre à la moutarde de Dijon
Les tomates anciennes sont connues pour leur saveur unique et leur texture tendre
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la vinaigrette en mélangeant les échalotes, l'ail, la moutarde de Dijon, la moutarde à grains et le vinaigre de xérès dans un bol
Ajoutez l'huile d'olive et mélangez jusqu'à ce que la vinaigrette soit homogène
Coupez les tomates anciennes en tranches et en quartiers pour créer une variété de tailles et de textures
Arrangez les tomates sur un plat
Émiettez le fromage de chèvre et placez-le sur les tomates
Effeuillez les feuilles de thym et saupoudrez-les sur les tomates
Versez un peu de vinaigrette sur les tomates et servez