Cette salade de soba au poulet et arachides est un plat léger et savoureux, idéal pour un repas estival
Les soba sont des nouilles japonaises traditionnelles, souvent servies avec des sauces et des garnitures variées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites bouillir de l'eau dans une casserole moyenne
Ajoutez les poitrines de poulet, les grains de poivre noir, les feuilles de laurier et faites bouillir
Couvrez, retirez du feu et laissez reposer 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit
Retirez le poulet de la casserole, jetez les grains de poivre noir, les feuilles de laurier et le liquide de cuisson
Déchirez le poulet, placez-le dans un grand bol
Mélangez le vinaigre de riz, l'huile de peanut, la sauce soja, le miel, la sauce chili-ail et le sel dans un bol
Versez le mélange sur le poulet, laissez reposer 5 minutes
Ajoutez les nouilles soba, les carottes, les oignons verts, les oignons rouges et le basilic frais au mélange de poulet, et mélangez bien
Saupoudrez d'arachides et garnissez de tranches de citron si désiré