Une salade fraîche et parfumée, parfaite pour les repas légers
Cette recette a été inspirée par les saveurs du Nord de la France, où le saumon et les pommes de terre sont des ingrédients traditionnels
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Ajouter les haricots verts dans les dernières 5 minutes de cuisson
Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant le miel, le moutard, le vinaigre, l'huile d'olive et l'aneth
Mettre le saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, badigeonner d'huile d'olive et assaisonner
Faire cuire le saumon pendant 8-10 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit
Laisser reposer le saumon pendant 5 minutes, puis le défaire en morceaux avec les doigts
Égoutter les légumes et couper les pommes de terre en deux
Mélanger les pommes de terre, les haricots verts et la cresson dans la sauce
Répartir la salade sur quatre assiettes et ajouter le saumon et un peu d'aneth supplémentaire
Arroser avec la sauce restante et servir avec un quartier de citron