Cette salade légère mais riche en saveurs est parfaite pour un repas en plein air ou un dîner léger
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Scandinavie, où le saumon est un ingrédient très populaire
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Laver et couper les pommes de terre en dés, puis les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Arroser les pommes de terre d'un filet d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre
Enfourner les pommes de terre pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Pendant ce temps, faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive à feu moyen
Ajouter les oignons émincés et les faire cuire pendant 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient caramelisés
Dans un bol, mélanger le saumon cuit et émietté avec les oignons caramelisés, les pommes de terre cuites et un peu de jus de citron
Assaisonner de sel et de poivre, puis servir chaud