Une salade inspirée des rouleaux de printemps thaï, avec des crevettes marinées au curry rouge, des vermicelles de riz, des légumes frais et des feuilles de menthe
Cette recette est inspirée des marchés de nuit de Bangkok, où les vendeurs de rue proposent des rouleaux de printemps thaï délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le curry rouge, le sucre, l'huile et le sel dans un bol moyen
Ajoutez les crevettes et mélangez pour les enrober
Laissez mariner les crevettes pendant 15 minutes
Préparez les vermicelles de riz en les trempant dans de l'eau bouillante
Égouttez les vermicelles et rincez-les pour éviter qu'ils ne collent
Préparez les légumes en les coupant en fines lamelles
Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites sauter les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient roses
Assemblez la salade en disposant les crevettes, les vermicelles, les légumes et les feuilles de menthe sur un plat
Assaisonnez avec de la sauce de poisson, du jus de citron et de la sauce chili-ail