Une salade de riz basmati végétarienne pleine de couleurs et de saveurs. Parfaite pour un déjeuner léger ou un pique-nique.
Le riz basmati est souvent utilisé dans la cuisine indienne et moyen-orientale pour ses grains longs et parfumés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire le riz basmati selon les instructions de l'emballage, puis laissez-le refroidir complètement.
Dans un grand bol, versez le riz refroidi.
Ajoutez les poivrons rouges et jaunes, le céleri, les oignons verts, les épinards frais, la carotte, les petits pois frais.
Dans un autre bol, fouettez ensemble l'huile végétale, le vinaigre de riz et la préparation pour soupe à la crème d'épinards jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Versez la moitié de la vinaigrette sur le riz et les légumes.
Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
Couvrez le bol hermétiquement et réfrigérez la salade et le reste de la vinaigrette pendant au moins 2 heures.
Au moment de servir, ajoutez plus de vinaigrette si nécessaire.