Cette salade de quinoa est une combinaison parfaite de protéines, de fibres et de vitamines. Les légumes frais et le thon ajoutent une touche de saveur et de texture.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Méditerranée, où les salades de quinoa sont très populaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'eau dans une casserole et y ajouter le quinoa
Faire cuire le quinoa pendant 12-15 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que le quinoa soit tendre
Dans un grand bol, mélanger le thon, les haricots noirs, les épis de maïs, les poivrons rouges et les herbes fraîches
Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le zeste d'orange et le jus d'orange
Lorsque le quinoa est cuit, le laisser refroidir quelques minutes, puis le mélanger avec les légumes dans le bol
Verser la sauce sur la salade et mélanger pour bien enrober