Une salade de poulet croustillant aux noix de pecan, servie sur un lit de laitue romaine avec des oranges mandarines et du fromage bleu
Cette salade est idéale pour les repas en plein air ou les déjeuners légers
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le poulet croustillant aux noix de pecan
Étalez chaque filet de poulet et aplatissez-le légèrement
Mélangez les noix de pecan, les miettes de corn flakes et le sel dans un bol
Trempez chaque filet de poulet dans le mélange d'œufs battus, puis dans le mélange de noix de pecan
Faites chauffer l'huile de canola dans une poêle et faites cuire les filets de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Laissez refroidir le poulet, puis réfrigérez-le pendant au moins 2 heures
Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile de canola, le vinaigre balsamique, le moutard et le sucre dans un blender
Versez la vinaigrette dans un bol et mélangez avec l'ail émincé
Laissez refroidir la vinaigrette, puis servez-la sur la salade
Mélangez la laitue romaine, les oranges mandarines et le fromage bleu dans un grand bol
Coupez le poulet croustillant en lamelles et servez-le sur la salade