Une recette de salade de poulet pané, accompagnée de fruits et de fromage, avec une sauce balsamique à la grenade
Cette recette a été inspirée par les marchés d'été, avec leurs fruits colorés et leurs saveurs fraîches
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les poitrines de poulet entre deux feuilles de plastique et étalez-les à une épaisseur de 1/2 pouce
Saupoudrez les poitrines de sel et de poivre
Dans un plat profond, battez les oeufs et ajoutez un peu d'eau
Dans un autre plat, placez les chapelures de pain
Trempez chaque poitrine de poulet dans l'oeuf battu, égouttez l'excès et placez-les dans les chapelures
Enrobez les deux côtés du poulet de chapelures et appuyez pour que les chapelures adhèrent
Dans une poêle sur feu moyen-élevé, placez le beurre et l'huile d'olive
Ajoutez le poulet et faites cuire environ 10 minutes, en retournant une fois
Le poulet doit être cuit à 165°F à l'aide d'un thermomètre à lecture instantanée
Retirez le poulet de la poêle et coupez-le en tranches
Sur chaque assiette, placez les salades et mettez le poulet par-dessus
Ajoutez les fruits caramélisés et le fromage
Arrosez de sauce balsamique à la grenade