Cette salade de poulet chinois est une combinaison parfaite de saveurs et de textures, avec des morceaux de poulet cuit à la perfection, des légumes crus et une sauce délicieuse
Cette recette a été inspirée par la cuisine chinoise, qui est connue pour ses saveurs équilibrées et ses ingrédients frais
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius
Placez les poitrines de poulet sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les d'huile d'olive
Assaisonnez généreusement de sel et de poivre
Faites cuire pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit à point
Laissez refroidir jusqu'à ce que le poulet soit suffisamment froid pour être manipulé
Débarrassez les os et la peau, puis déchirez le poulet en morceaux de taille moyenne
Faites blanchir les asperges dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Plongez-les dans l'eau glacée pour arrêter la cuisson
Égouttez les asperges et joignez-les au poulet cuit, aux poivrons et aux oignons
Mélangez tous les ingrédients de la sauce et versez-les sur le poulet et les légumes
Ajoutez les oignons et les graines de sésame, puis assaisonnez à goût
Servez froid ou à température ambiante