Cette salade est une combinaison parfaite de poulet, de nouilles, de légumes et de citron vert, avec une sauce délicieuse et équilibrée
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Asie, où j'ai été séduit par les saveurs et les textures de cette salade
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Trancher les poitrines de poulet en fines lamelles
Mélanger les zestes de citron vert, le lemongrass, le gingembre et l'ail dans un bol
Ajouter les lamelles de poulet et mélanger bien pour que le poulet soit enrobé
Couvrez et réfrigérez pendant au moins 2 heures ou toute la nuit
Cuire le poulet en batches dans une poêle ou sur le grill jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit
Placer les nouilles dans un grand bol et les couvrir d'eau bouillante
Laisser tremper jusqu'à ce que les nouilles soient juste tendres, puis égoutter immédiatement
Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bocal et agiter bien
Mélanger le poulet cuit avec les nouilles, le poivron rouge, le concombre et la sauce dans un grand bol et mélanger pour combiner et enrober de sauce
Servir garni de feuilles de coriandre fraîche si désiré