Cette salade de poulet au curry est une excellente option pour un repas léger et équilibré. Elle combine la tendresse du poulet, la douceur des fruits et la fraîcheur des légumes, le tout relevé par la saveur piquante du curry.
Cette recette est parfaite pour un repas de midi ou pour un pique-nique en plein air. Vous pouvez également la servir en accompagnement d'un barbecue ou d'un buffet.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger le yaourt à la grecque, la mayonnaise, le curry en poudre, le gingembre en poudre et les chives. Ajouter une pincée de sel et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
Ajouter les morceaux de poulet cuit et les grapes à la sauce, puis mélanger délicatement jusqu'à ce que le poulet et les grapes soient bien enrobés.
Ajouter les lamelles de poivron rouge et les lamelles de pomme à la salade, puis mélanger à nouveau délicatement.
Couvrir le bol avec du film alimentaire et réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Juste avant de servir, ajouter les feuilles de laitue et mélanger délicatement. Vous pouvez également ajouter d'autres légumes ou fruits à votre guise.