Une délicieuse salade de pommes de terre accompagnée de bacon, d'œufs durs et d'une sauce piquante
Cette recette est inspirée de la cuisine jamaïcaine, connue pour ses saveurs piquantes et épicées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égoutter les pommes de terre et les laisser refroidir
Couper les pommes de terre en morceaux de 3/4 de pouce
Mettre les pommes de terre dans un grand bol
Faire cuire le bacon dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré
Mettre le bacon sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse
Mélanger la mayonnaise, le moutard, le thym, la noix de muscade, le curcuma et le poivre de Cayenne dans un bol
Séparer les jaunes et les blancs d'œufs
Écraser les jaunes d'œufs dans un bol
Hacher les blancs d'œufs
Ajouter le bacon, le mélange de mayonnaise, les jaunes et les blancs d'œufs, les cornichons, les céleris, les oignons et la sauce piquante aux pommes de terre dans le bol et mélanger
Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût
Saupoudrer de persil frais