Une salade simple et délicieuse faite de pommes de terre, de pancetta, de ciboulette et de mayonnaise
Je me rappelle avoir dégusté cette salade pour la première fois lors d'un pique-nique en famille, c'était un véritable régal
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur avec leur peau
Laisser refroidir les pommes de terre
Faire cuire la pancetta jusqu'à ce qu'elle soit croustillante
Ajouter les échalotes et la ciboulette hachées pour les 2 dernières minutes de cuisson
Peler les pommes de terre refroidies et les mélanger avec la pancetta, les échalotes et la ciboulette
Laisser le mélange refroidir complètement
Mélanger la mayonnaise avec l'huile d'olive, du poivre de Cayenne et du poivre noir
Mélanger le mélange de pommes de terre avec la sauce et laisser refroidir avant de servir