Cette salade est préparée avec des edamame, des pommes de terre, des herbes fraîches et une sauce légère à base de moutarde et de jus de citron
Les edamame sont des haricots de soja qui sont souvent utilisés dans la cuisine asiatique. Ils sont riches en protéines et en fibres, et ont un goût légèrement sucré
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites bouillir une grande quantité d'eau salée dans une casserole
Ajoutez les edamame et faites-les cuire pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes
Retirez les edamame de l'eau et plongez-les dans un bain d'eau glacée pour arrêter la cuisson
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines
Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir
Mélangez les edamame, les pommes de terre, les herbes fraîches et la sauce dans un grand bol
Assaisonnez la salade avec du sel et du poivre à votre goût