Cette salade de pommes de terre aux câpres est une variante originale de la salade classique, avec des câpres et des herbes fraîches pour un goût plus complexe.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en France, où je me suis régalé de cette salade fraîche et parfumée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placer les pommes de terre dans une casserole et ajouter de l'eau pour les couvrir
Porter à ébullition
Faire cuire pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Égoutter et laisser refroidir suffisamment pour les manipuler
Peler et couper en petits cubes
Dans un grand bol, combiner les pommes de terre, l'oignon rouge, les herbes, les câpres, le moutard et le sel et le poivre
Ajouter l'huile d'olive et le vinaigre de vin blanc
Couvrez et réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir