Cette salade est préparée avec des pommes de terre, des courgettes, des pois, des noix de pin et des herbes fraîches, le tout lié par une sauce crémeuse à base de mayonnaise et de moutarde
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis et j'ai été immédiatement conquis par ses saveurs et ses textures
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Épluchez les pommes de terre et les sweet potatoes, puis coupez-les en dés
Mettez les pommes de terre et les sweet potatoes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis arrosez-les d'huile d'olive et assaisonnez-les de sel et de poivre
Faites cuire les pommes de terre et les sweet potatoes pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Pendant ce temps, faites cuire les pois dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes, puis égouttez-les
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre cuites, les pois, les courgettes émincées, les noix de pin toastées, les herbes fraîches hachées, la mayonnaise, la moutarde et le vinaigre balsamique
Mélangez bien le tout, puis réfrigérez la salade pendant au moins 30 minutes avant de la servir