Cette salade est un délice de poivrons, de pois chiches et de feuilles de salade, arrosés d'une sauce au sesame
Les pois chiches sont une excellente source de protéines et de fibres, ce qui en fait un ingrédient très intéressant pour une alimentation équilibrée
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir de l'eau dans une casserole pour cuire les pois chiches
Ajouter les pois chiches et cuire pendant 1 minute
Égoutter les pois chiches et les mettre sous l'eau froide pour arrêter la cuisson
Mettre les pois chiches dans un bol d'eau glaçée pour les refroidir
Égoutter les pois chiches et les essuyer avec du papier absorbant
Mettre les pois chiches dans un grand bol de service
Ajouter les lamelles de poivron, les radis, les oignons et les feuilles de salade
Couvrir et réfrigérer
Faire torréfier les graines de sesame dans une poêle à feu moyen, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Mettre les graines de sesame dans un bol et les laisser refroidir
Mélanger les ingrédients de la sauce dans un bocal, couvrir et secouer bien
Juste avant de servir, ajouter les graines de sesame à la sauce et secouer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé
Verser la sauce sur la salade et mélanger pour que tout soit bien enrobé