Cette salade est une variante de la salade égyptienne traditionnelle, préparée avec des pois chiches, du yaourt, des herbes fraîches et des épices
Cette salade est souvent servie en tant qu'apéritif ou en accompagnement d'un repas égyptien traditionnel
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Égouttez le yaourt dans un linge de coton pendant 1 heure
Faites cuire les pois chiches dans une grande quantité d'eau pendant 1 heure et demi
Préchauffez le four et faites toaster les tranches de pain pita pendant quelques minutes
Mélangez les pois chiches cuits avec du yaourt, des herbes fraîches, des épices et un filet de citron
Étalez les tranches de pain pita toastées dans un plat et recouvrez-les de la préparation de pois chiches
Versez un filet d'huile d'olive et saupoudrez de graines de pin
Garnissez de feuilles de menthe fraîche