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Salade de pilaf méditerranéen

Cette salade de pilaf méditerranéen est une délicieuse composition de riz, de légumes et de fromage, parfaite pour un repas léger et équilibré

Cette recette est inspirée des pays méditerranéens, où les saveurs sont intenses et les ingrédients sont frais

Ustensiles

Casserole
Casserole
1
Cuillère
Cuillère
1
Bol
Bol
1

Ingredients

4
Riz pilaf
1.5 Tasse
Bouillon de poulet
Bouillon de poulet
0.5 Litre
Olives noires
Olives noires
10 Unité
Persil
Persil
10 Brin
Oignons verts
Oignons verts
5 Unité
Pignons de pin
Pignons de pin
2 Cuillère à soupe
Tomates cerises
Tomates cerises
15 Unité
Fromage de chèvre
Fromage de chèvre
150 Unité
Huile d'olive
Huile d'olive
3 Cuillère à soupe
Moutarde de Dijon
Moutarde de Dijon
1 Cuillère à café
Vinaigre de vin rouge
Vinaigre de vin rouge
1 Cuillère à café
Jus de citron
Jus de citron
1 Cuillère à café
Cumin
Cumin
1 Pincée

Instructions

Dans une casserole moyenne, ajoutez le mélange de pilaf, le bouillon de poulet et les épices

Portez à ébullition

Couvrez et réduisez la chaleur à bas

Laissez cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé

Pendant que le pilaf cuit, préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients

Mettez de côté

Retirez le pilaf de la chaleur et mélangez la vinaigrette

Ajoutez les olives, le persil, les oignons verts et les pignons de pin

Mélangez délicatement le fromage de chèvre et les tomates cerises

Servez chaud ou à température ambiante