Une salade fraîche et parfumée qui combine les saveurs sucrées des pêches avec la tendresse des crevettes
Cette recette a été inspirée par les marchés d'été, où les pêches sont à leur meilleur
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C
Lavez et épluchez les pêches, puis coupez-les en deux et retirez les noyaux
Mélangez les pêches avec un peu d'huile d'olive, de fleur de sel et de poivre
Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive, puis ajoutez les crevettes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses
Dans un grand bol, mélangez les pêches cuites, les crevettes, les feuilles de romarin et les endives
Préparez la sauce en mélangeant la crème fraîche, le moutard et le vinaigre de vin blanc
Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement
Servez immédiatement