Cette salade complète associe des pâtes, du thon et des légumes frais dans une vinaigrette légère, relevée de feta et d'olives.
Les salades de pâtes froides sont appréciées dans toute la Méditerranée pour leur fraîcheur et leur facilité de préparation.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet
Pendant ce temps, laver et équeuter les haricots verts puis les cuire 8 minutes à l'eau bouillante
Égoutter les pâtes et les haricots verts puis les passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson
Dans un grand saladier, émietter le thon et ajouter les pois chiches égouttés
Couper le concombre en dés et l'incorporer au mélange
Ajouter les pâtes refroidies et les haricots verts au saladier
Préparer la vinaigrette en fouettant vigoureusement l'huile d'olive avec le vinaigre et la moutarde
Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger l'ensemble
Parsemer de feta émiettée et décorer avec les olives noires
Servir frais