Cette salade de pâtes marie les saveurs du Sud-Ouest américain avec des ingrédients frais et une sauce crémeuse, parfaite pour les repas d'été.
Cette recette s'inspire des salades de pâtes populaires dans le Sud-Ouest américain, où les influences culinaires mexicaines se mêlent aux traditions locales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pennes dans une grande quantité d'eau salée selon les indications du paquet
Égoutter les pâtes puis les arroser d'huile d'olive et saupoudrer de cumin
Laisser refroidir complètement les pâtes dans un grand saladier
Incorporer les haricots noirs égouttés et le maïs égoutté aux pâtes refroidies
Ajouter le poivron coupé en dés fins et les olives noires dénoyautées
Ciseler les oignons verts et les incorporer au mélange
Préparer la sauce en mélangeant la mayonnaise, la crème fraîche et la sauce tomate épicée dans un bol
Verser la sauce sur la salade de pâtes et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients
Hacher finement la coriandre fraîche et la parsemer sur la salade
Couvrir la salade et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir