Une salade de pâtes savoureuse et colorée, agrémentée de légumes grillés et d'une vinaigrette parfumée.
Les salades de pâtes sont populaires depuis les années 1960, lorsque les pique-niques familiaux sont devenus une tradition estivale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, fouetter le vinaigre de vin rouge, l'eau, le sel, l'ail émincé, le poivre et l'huile d'olive extra vierge pour préparer la vinaigrette.
Ajouter les tomates coupées en dés à la vinaigrette et laisser reposer au moins 20 minutes pour extraire les jus.
Pendant ce temps, préchauffer le gril ou une poêle en fonte rainurée ou encore le four à grill.
Vaporiser les légumes (poivron rouge, courgette, courge jaune, oignon rouge) avec un spray antiadhésif.
Griller ou rôtir les légumes en les retournant selon les besoins, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés et tendres : poivrons 16 à 18 minutes, courgettes et courges 13 à 15 minutes, oignons 10 à 12 minutes.
Retirer les légumes grillés et les déposer sur une planche à découper.
Couper les poivrons en lanières de 1/2 pouce de large, les courgettes et courges en morceaux de taille bouchée, et séparer les rondelles d'oignon en anneaux.
Ajouter les légumes grillés coupés et les pâtes cuites dans le bol contenant la vinaigrette et les tomates.
Mélanger pour bien enrober tous les ingrédients.
Servir à température ambiante.