Cette salade complète associe des pâtes al dente, du saumon émietté et des légumes croquants, le tout relevé par une vinaigrette légère.
Les salades de pâtes froides sont appréciées pour leur praticité et se déclinent selon les saisons et les ingrédients disponibles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée selon les indications du paquet, puis les égoutter et les laisser refroidir
Émietter le saumon en retirant délicatement les éventuelles arêtes
Couper les carottes et le céleri en petits dés réguliers
Émincer finement les oignons verts et le poivron
Dans un grand saladier, mélanger les pâtes refroidies avec le saumon, tous les légumes et les olives
Préparer la vinaigrette en fouettant ensemble le vinaigre, les huiles, le sucre et les aromates
Verser la vinaigrette sur la préparation et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients
Laisser reposer au frais pendant au moins trente minutes avant de servir