Cette salade associe des pâtes al dente, du poulet grillé et des légumes croquants, le tout relevé par une sauce César maison. Un plat unique équilibré qui se prépare à l'avance.
La sauce César, contrairement à ce que son nom suggère, ne vient pas d'Italie mais a été créée dans les années 1920 au Mexique par un restaurateur italo-américain.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée selon le temps indiqué sur le paquet, puis les égoutter et les laisser refroidir
Pendant ce temps, assaisonner les blancs de poulet avec le sel, le poivre et l'ail en poudre
Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile et faire cuire le poulet 5-6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré
Laisser refroidir le poulet puis le couper en dés réguliers
Laver et couper le brocoli en petits bouquets, éplucher et râper les carottes
Faire revenir rapidement le brocoli dans la poêle chaude pendant 3-4 minutes pour qu'il garde du croquant
Dans un grand saladier, mélanger les pâtes refroidies, le poulet, le brocoli et les carottes râpées
Ajouter la sauce César et bien enrober tous les ingrédients
Parsemer de cacahuètes concassées juste avant de servir
Réserver au frais pendant 30 minutes avant dégustation