Cette salade combine des pâtes, du poulet et des agrumes dans une préparation légère, parfaite pour un repas complet.
Cette recette s'inspire des saveurs asiatiques revisitées dans une version plus accessible avec des ingrédients du quotidien.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la vinaigrette en mélangeant le gingembre râpé avec le vinaigre de riz, le jus d'orange, les huiles végétale et de sésame, le sucre et l'ail pressé
Fouetter énergiquement jusqu'à obtention d'une émulsion homogène
Cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée selon les indications du paquet
Égoutter les pâtes et les passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson
Déposer les pâtes refroidies dans un grand saladier
Couper le concombre en rondelles fines, le poivron en dés et émincer l'oignon rouge
Ajouter tous les légumes préparés aux pâtes avec les segments d'agrumes, le poulet émincé et les amandes effilées
Verser la vinaigrette sur la préparation
Mélanger délicatement l'ensemble et servir sans attendre