Cette salade est préparée avec des patates douces rôties, du gingembre frais, des oignons nouveaux et une vinaigrette légère
Les patates douces sont un légume très versatile et peuvent être préparées de nombreuses manières, cette salade est une de nos préférées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C
Lavez et pelez les patates douces, puis coupez-les en dés
Mélangez les patates douces avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre dans un plat à four
Faites rôtir les patates douces pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Pendant ce temps, mélangez le jus d'orange, l'huile, le gingembre et la moutarde dans un bol
Ajoutez les oignons nouveaux émincés et les patates douces rôties dans le bol, puis mélangez bien
Assaisonnez avec du sel et du poivre si nécessaire
Servez chaud, froid ou à température ambiante