Une salade rafraîchissante à base de pastèque grillée, de roquette et de fromage de chèvre, assaisonnée d'une sauce au basilic et vinaigre balsamique.
La pastèque grillée, un ingrédient inattendu qui trouve ses racines dans la cuisine estivale méditerranéenne, où les fruits et légumes sont souvent grillés pour en faire ressortir les saveurs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le grill à feu moyen
Coupez la pastèque en tranches de 2 cm d'épaisseur
Badigeonnez les tranches de pastèque d'huile d'olive
Assaisonnez les tranches de pastèque de sel et de poivre
Grillez les tranches de pastèque pendant 1-2 minutes de chaque côté
Laissez les tranches de pastèque refroidir pendant plusieurs heures
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le basilic et le vinaigre balsamique
Ajoutez les feuilles de roquette dans le bol et mélangez-les avec la sauce
Assaisonnez la salade de sel et de poivre à votre goût
Pour servir, placez la salade de roquette sur des assiettes, ajoutez les tranches de pastèque grillée et saupoudrez de fromage de chèvre