Une salade de pain croustillant, de tomates fraîches et de basilic, idéale pour l'été
La salade de pain est un classique de la cuisine italienne, qui se prête à de nombreuses variations
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper la baguette en cubes de 2,5 cm
Faire toaster les cubes de pain dans un four à 180°C pendant 2 à 3 minutes, en les remuant occasionnellement
Faire fondre le beurre et l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen
Ajouter l'ail et faire sauter pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucent
Mélanger les cubes de pain avec l'ail et le beurre
Couper les tomates en tranches et les placer dans un grand bol
Ajouter le vinaigre balsamique, l'huile d'olive restante, le sel et le poivre
Rouler les feuilles de basilic en un bouquet serré et les couper en lanières fines
Mélanger les cubes de pain, le basilic et le persil avec les tomates juste avant de servir
Ajuster l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire