Cette salade est préparée avec des nouilles de riz, des concombres, des oignons verts et des graines de sésame, le tout arrosé d'une sauce à base de vinaigre de riz, de sucre et de sauce soja.
Cette recette est inspirée de la cuisine japonaise, où les nouilles et les concombres sont souvent associés pour créer des plats frais et légers.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les nouilles de riz dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient à peine tendres
Les rincer immédiatement avec de l'eau froide jusqu'à ce qu'elles soient refroidies, les égoutter soigneusement et les mettre dans un bol moyen
Mélanger le vinaigre de riz, le sucre, la sauce soja et le sel, puis verser le mélange sur les nouilles
Mélanger bien pour que les nouilles soient bien enrobées de sauce
Couvrir le bol avec du film plastique et réfrigérer les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient bien froides
Éplucher et épépiner les concombres
Les couper en quartiers dans le sens de la longueur, puis en fines lanières
Répartir les nouilles sur quatre assiettes de salade, les parsemer de lanières de concombre, d'oignons verts et de graines de sésame