Cette salade de nouilles épicées est un mélange de nouilles chinoises, de chou vert et rouge, d'oignons verts, de poivron rouge, de carottes et de graines de sésame, le tout arrosé d'une sauce épicée à base de gingembre, d'ail et de sauce soja
Cette recette a été inspirée par les marchés de street food d'Asie, où les salades de nouilles épicées sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites tremper les nouilles dans un bol d'eau bouillante pendant 5 minutes
Égouttez les nouilles et rincez-les à l'eau froide
Dans un grand bol, mélangez le chou vert et rouge, les oignons verts, le poivron rouge et les carottes
Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites sauter l'ail pendant 1 minute
Ajoutez le gingembre, la sauce soja, le bouillon de poulet et les flocons de piment dans la poêle
Faites bouillir le mélange et ajoutez les nouilles égouttées
Mélangez le tout et ajoutez les graines de sésame
Laissez refroidir pendant 30 minutes avant de servir