Une salade de poulet grillé, de mangue et de roquette, assaisonnée d'une vinaigrette légère
Cette salade est inspirée des saveurs exotiques de l'Asie du Sud-Est
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la roquette, la mangue et le poivron rouge dans un grand bol
Dans un bol séparé, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le sel
Réserver la vinaigrette
Dans un autre bol, mélanger le miel et la moutarde de Dijon
Ajouter le poulet et bien enrober
Faire griller le poulet sur un grill ou une poêle chaude pendant 8-10 minutes, en le retournant à mi-cuisson
Laisser reposer le poulet pendant 5 minutes avant de le trancher
Répartir la salade sur deux assiettes
Ajouter le poulet grillé et la vinaigrette
Parsemer d'amandes effilées et servir