Cette salade de mais grillé est parfaite pour les jours d'été ensoleillés. Les épis de mais sont grillés à la perfection et mélangés avec des poivrons rouges, des oignons verts, du cilantro et un sauce à base de jus de lime et de sirop d'érable.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où le mais grillé est un classique des barbecues d'été.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le grill à feu moyen-élevé ou allumez le four
Brossez les épis de mais avec de l'huile d'olive
Quand le grill est chaud, faites griller les épis de mais pendant 7 minutes, en les tournant régulièrement pour une cuisson égale, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous côtés
Ou vous pouvez également faire griller les épis de mais sous le four, en les tournant régulièrement pour une coloration égale
Quand les épis de mais sont suffisamment refroidis pour être manipulés, utilisez un couteau aiguisé pour enlever les grains des épis et les mettre dans un grand bol
Ajoutez les poivrons rouges, les oignons verts et le cilantro
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive restante avec le jus de lime, le sirop d'érable, le sel et le poivre
Versez la sauce sur le mélange de mais et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés de sauce
Servez à température ambiante