Cette salade légère marie la douceur du maïs et des petits pois avec le croquant du concombre, relevée par une vinaigrette subtilement épicée.
Les salades composées à base de maïs sont appréciées pour leur praticité lors des repas d'été et des pique-niques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Porter une casserole d'eau à ébullition et y plonger les petits pois surgelés pendant trois minutes
Égoutter immédiatement les petits pois et les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson
Dans un saladier, mélanger les petits pois refroidis avec le maïs égoutté, le concombre coupé en dés et les oignons émincés
Préparer la vinaigrette en mélangeant vigoureusement l'huile, le vinaigre, l'ail pressé, la moutarde en poudre et les épices dans un bol
Verser la vinaigrette sur les légumes et bien mélanger pour uniformément enrober
Couvrir le saladier et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure
Disposer les feuilles de laitue sur des assiettes et répartir la salade juste avant de servir