Cette salade de lentilles méditerranéenne est parfaite pour les repas légers et sains. Les lentilles sont cuites avec des herbes et des épices, puis mélangées avec des légumes frais et une sauce vinaigrette.
Les lentilles sont une excellente source de protéines et de fibres, ce qui les rend idéales pour les repas végétariens et végans.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincer les lentilles à l'eau froide
Mettre les lentilles dans une casserole avec de l'eau, des feuilles de laurier, du thym et de l'ail, puis porter à ébullition
Réduire le feu et laisser cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres
Dans un bol, mélanger les tomates séchées avec de l'eau bouillante pour les réhydrater
Dans un grand bol, mélanger les légumes frais
Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la sauce vinaigrette
Ajouter les lentilles cuites et la sauce vinaigrette aux légumes frais, puis mélanger
Servir chaud ou froid