Cette salade de lentilles avec feta et cilantro est idéale pour un repas léger et équilibré. Les lentilles sont cuites à la perfection et mélangées avec de la feta, des tomates cerises, de l'oignon rouge, de l'ail et du cilantro, le tout dressé avec de l'huile d'olive et du jus de citron.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Grèce, où les salades de lentilles sont très populaires. J'ai adapté la recette pour la rendre encore plus délicieuse et parfumée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les lentilles dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égoutter les lentilles et les dresser avec de l'huile d'olive, du jus de citron et de l'ail tandis qu'elles sont encore chaudes
Laisser refroidir les lentilles à température ambiante, puis les mélanger avec la feta, les tomates cerises, l'oignon rouge et le cilantro dans un grand saladier